お味噌が食べごろになりました♪

1月のみそづくりに参加してくれた皆さ~ん。もう食べましたか~?

すっかり涼しくなりましたね。

今日、さとちゃんが出勤早々「お味噌もうたべられますよ~」って教えてくれました。

今年の1月に2~3歳のお子ちゃまに手伝ってもらって仕込んだお味噌(その時の日記は→コチラ)。

 

 

「冷蔵庫の上に置きっぱなしで忘れてた~」って思っているママ。

早速見てみてください。

今日は仕込んだお味噌を食べるための手順をご紹介します。

 

①まずは、容器のふたを開けて、カビをとります。

多分こんな感じでカビが生えている可能性が高いですが、悲しむことはありません。

こんな感じで被せた塩をはがせばきれいに取り除くことができます(*^^)v

 

②お味噌をかき混ぜて空気を入れましょう。

カビを取り除いたら、ゴムベラなどでかき混ぜて空気を含ませます。

 

③表面を少しならしたら完成です!(^^)!

 

仕上がったお味噌がこちらです。

このまま発酵を止めたい場合は、冷蔵庫に入れると良いそうですよ(*’ω’*)

 

来月はこのお味噌を使った味噌玉づくりをしようかと考え中です。

市販のお味噌でも作れるので、今回お味噌づくりに参加していない方でもご参加いただけます。

詳細は後日お知らせしますので、どうぞお楽しみに~٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪