お財布にも胃にもやさしいレシピ♪

こんばんは、旧食事班です。

お正月気分もそろそろ抜けてきたこの時期。

お正月では何かと出費が増えるので、節約モードになっているママもいるかもしれませんね。

そこで今回のさとちゃんレシピでは、お財布にも胃にもやさしい「もやしとニラのトロトロ煮」をご紹介します♪

節約食材の定番「もやし」と簡単に味が決まる「白だし」を使ったお手軽レシピです！

食材からの出汁が出るので白だしだけでも旨味は十分(^^)やさしい味です☆

時間がないときにもサッと作れるので、一品足りないときや忙しいときにも♪

是非作ってみてくださいね♪

もやしとニラのトロトロ煮

玉ねぎともやし、ニラを炒めて、とろみをつけるだけ！

味付けは白だしだけでシンプル♪

玉ねぎは透明になるまで炒め、もやしとニラは火が通るのが早いので、1分くらいを目安に炒めましょう。

玉ねぎはスライサーを使って薄くスライスすると火の通りも早く、トロトロになり食べやすいです☆

材料（４人分）

• もやし　1袋
• ニラ　1束
• 玉ねぎ　1/2個
• 白だし　大さじ２
• お湯　150ml
• サラダ油　小さじ１

＜水溶き片栗粉＞

• 片栗粉　小さじ１
• 水　大さじ１

もやしは軽く洗い、水を切っておきます。

玉ねぎは薄くスライスし、ニラは5センチくらいの長さに切ります。

片栗粉と水で水溶き片栗粉を作っておきます。

フライパンを温め、油をひき、中火でスライスした玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら、もやしを入れます。

もやしはあまり動かさないように、1分くらい炒めます。

次にニラを入れて1分ほど炒めます。

白だしとお湯を入れ、全体を混ぜ合わせます。

一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れたら、また火をつけて全体を混ぜ合わせます。

徐々にとろみがついてきて、トロトロになったら出来上がり～♪

器に盛り付けて完成です(^^)/

もやしとニラのトロトロ煮を上手に仕上げるポイント

水溶き片栗粉は一旦火を止めてから、入れましょう！

水溶き片栗粉を入れたら、また火を入れて、ゆっくり混ぜていきましょう☆

ダマになるのを防ぎ、なめらかなとろみをつけることができますよ(^^)