味付けはめんつゆオンリー♪

こんばんは、旧食事班です。

今回のレシピは、「ナスの煮浸し」です。

ナスに浸みたお汁が口の中でじゅわーっと広がる♪ナスを使ったレシピの中でも人気のレシピです！

味付けもめんつゆのみで簡単♪なのにとっても美味しいから何度でも作りたくなっちゃうメニューです(^^)

冷えても美味しいから夏にもぴったり☆

もちろん季節を問わず、いつでも作ってくださいね♪

とっても簡単で気軽に作れるメニューなので、是非どうぞ～

ナスの煮浸し

ナスを焼いて煮るだけの簡単メニューです！

調味料はめんつゆのみ～☆シンプルな味付けで作りやすいです(^^)

時間をおいても良く染み込んで美味しいですよ♪

油揚げを入れてコクもアップしますよ～(^^)v

材料（2人分）

• ナス　2本〜3本
• 油揚げ　2枚

＜　調味料　＞

• めんつゆ　大さじ2
• 水　　　200cc
• サラダ油　大さじ2

なすのへたを取り縦半分に切ったら、格子状に切れ目を入れ、5分程水にさらしてアク抜きをします。

油揚げはひと口サイズに切っておきましょう。

フライパンに油をひき、なすを皮の方から焼いていきます。

焼き目が付いたらひっくり返して反対側も焼きましょう。

両面焼き目が付いたら、油揚げと調味料を入れます。

蓋をして10分程煮たら出来上がり♪

煮汁ごと器に盛りつけて完成です(^^)/

ナスの煮浸しを美味しく仕上げるポイント

ナスは崩れないように注意しましょう。

そのためには、以下の2点しっかり抑えてください☆

• 皮目から焼くこと
• 切れ目を入れすぎないこと

切れ目は入れ過ぎると切れやすくなってしまうので、ほどほどにしましょう！

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