タケノコを頂きました!

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春の山菜、筍を頂きました。

もう、初夏ですよね。こんばんは、食事班です。

 

先日お客様から一本のお電話。

お客様「食事班さん!筍たくさんあるんですが、食べますか?」

食事班「はいっ!食べます!がっ!処理した事ありません!(笑」

そんなノリで筍を沢山頂きました。

 

処理はした事ないけど、なんとかなるさ~的な感じでレッツスタート!

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ちゃんとクックパッドで検索して~

さきっちょを斜めにカットして~

鍋に合わせてカットして~

茹でて~

お。意外に簡単なんじゃないですか?

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なんてたかをくくっていたら落とし穴はあるものですね。

やった事がある方ならなんとも思わないのでしょうけど、なんせ初めてなもので…

落とし穴=どこまで皮?どこまで剥けばいいの?どこからが食べられる部分?

自問自答しながら出した解決策は食べてみるということ。

食べ物ですからね、食べてダメならもっと剥けばいいんですよ。きっと。

自分の中にある筍のイメージと近かったらオッケーって事で。

 

1.とりあえず、剥く。ひたすら剥く。

2.ここら辺から食べれるかな? → 食べてみる(OKの場合4へ、NGの場合は3へ)

3.うへっ!まだ皮だ! → 1に戻る

4.オッケー!水の中へ。作業完了。

最終的に自分の中の筍と折り合いがついたものは、結構スリムになった筍達でした(笑

 

作業のあとはご褒美。

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筍を皮のままグリルで焼いて、大阪から持って帰ってきた自家製味噌をつけてビールで乾杯!

院長は新得町に行ってしまって居なかったので、美味しさ独り占め!(笑

食べさせてあげたかったけど、時間が経つと硬くなるっていうしね。

香りも良くって美味しかったです~♪ T様ありがとうございました!

 

あ~春だなあなんて思っていたらすでに初夏ですね。

これからの季節は夏野菜が美味しい季節です。

夏野菜は暑い季節に体を冷やす効果があると言われていますので、体に良いそうです。

でも妊婦さんは冷えすぎ注意ですので、気を付けて食べましょう。

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