春の山菜、筍を頂きました。

もう、初夏ですよね。こんばんは、食事班です。

先日お客様から一本のお電話。

お客様「食事班さん！筍たくさんあるんですが、食べますか？」

食事班「はいっ！食べます！がっ！処理した事ありません！（笑」

そんなノリで筍を沢山頂きました。

処理はした事ないけど、なんとかなるさ～的な感じでレッツスタート！

ちゃんとクックパッドで検索して～

さきっちょを斜めにカットして～

鍋に合わせてカットして～

茹でて～

お。意外に簡単なんじゃないですか？

なんてたかをくくっていたら落とし穴はあるものですね。

やった事がある方ならなんとも思わないのでしょうけど、なんせ初めてなもので…

落とし穴＝どこまで皮？どこまで剥けばいいの？どこからが食べられる部分？

自問自答しながら出した解決策は食べてみるということ。

食べ物ですからね、食べてダメならもっと剥けばいいんですよ。きっと。

自分の中にある筍のイメージと近かったらオッケーって事で。

１．とりあえず、剥く。ひたすら剥く。

２．ここら辺から食べれるかな？　→　食べてみる（ＯＫの場合４へ、ＮＧの場合は３へ）

３．うへっ！まだ皮だ！　→　１に戻る

４．オッケー！水の中へ。作業完了。

最終的に自分の中の筍と折り合いがついたものは、結構スリムになった筍達でした（笑

作業のあとはご褒美。

筍を皮のままグリルで焼いて、大阪から持って帰ってきた自家製味噌をつけてビールで乾杯！

院長は新得町に行ってしまって居なかったので、美味しさ独り占め！（笑

食べさせてあげたかったけど、時間が経つと硬くなるっていうしね。

香りも良くって美味しかったです～♪　Ｔ様ありがとうございました！

あ～春だなあなんて思っていたらすでに初夏ですね。

これからの季節は夏野菜が美味しい季節です。

夏野菜は暑い季節に体を冷やす効果があると言われていますので、体に良いそうです。

でも妊婦さんは冷えすぎ注意ですので、気を付けて食べましょう。