大人味のコールスロー☆

こんばんは、旧食事班です。

今回のレシピは「白菜と桜エビのコールスロー」です。

キャベツではなく白菜を使いますよ～(^^)

鍋などで余った使い道に困る白菜はコールスローにしちゃいましょう！

簡単にスピーディーに作ることができる副菜なので、一品足りないときや忙しいときにも便利なおかずです♪

マヨネーズは使わずに、生姜とゴマ油を入れるのでさっぱりとしてコクのある大人味♪

是非作ってみてくださいね～

白菜と桜エビのコールスロー

白菜を千切りにしたら、調味料と和えるだけの簡単レシピです(^^)

白菜の代わりにキャベツでももちろん美味しいです！

桜エビを乾煎りすると、香ばしくカリカリ食感になり、さらに美味しいですよ♪

材料（2人分）

• 白菜　250g
• 桜エビ　5g
• 生姜すりおろし　小さじ1
• 酢　小さじ2
• 塩　少々
• ごま油　大さじ1

白菜は５ミリ幅に千切りにしてボウルに入れ、塩少々を加えてまぶし、10分程置き、桜エビは表面がパリッとするまで弱火で乾煎りしておきます。

白菜の水気を軽く絞ったら生姜を加えます。

さらに酢、ごま油、桜エビを加えます。

全体を軽く混ぜ合わせたら出来上がり～♪

器に盛り付けて完成です(^^)/

白菜と桜エビのコールスローを上手に仕上げるポイント

ポイントは２つ！

• 白菜の水気をきちんと切ること
• 桜エビを乾煎りすること

白菜の水気をきちんと切ると調味料がしっかりと馴染み、水っぽさがないコールスローに(^^)

桜エビは乾煎りしてから入れると香ばしくなり、より一層美味しく仕上がりますよ☆