おなかのお掃除レシピ♪

こんばんは、旧食事班です。

今回のレシピは、「ごぼうとこんにゃくの味噌炒め煮」です。

食物繊維たっぷりのごぼうとこんにゃくで、腸内のお掃除をしましょ～！

食物繊維には、腸内をお掃除してお通じを良くしてくれる嬉しい効果がありますよね(^^)

味付けに発酵食品の味噌を使うことで、さらに腸内環境が整ってくれますよ♪

味噌は前回レシピでご紹介した「合わせ味噌」を使います！

まだチェックしていない方は、こちらのレシピも是非チェックしてみてくださいね(^^)/

ごぼうとこんにゃくの味噌炒め煮

ごぼうとこんにゃくを炒めたら、調味料を加えて煮詰めるだけ♪

材料２つで、とっても美味しく簡単にできる煮物です(^^)

こんにゃくの下処理はひとつまみの塩で揉んで柔らかくしてちぎるだけで、簡単に味が染み込みやすくなりますよ☆

こんにゃくの下処理については、他レシピ「こんにゃくとちくわの甘辛煮」でも紹介してますので、レシピと共にチェックしてみてください(^^)v

一度冷まして味を染み込ませると美味しさがアップするので、お弁当にもおすすめです(^0^)

材料（2人分）

• こんにゃんく　一丁（小さめ）
• ごぼう　　　　1／2本
• 油　　　　　小さじ1
• 合わせ味噌　大さじ2（普通の味噌でもOKです。さんさん特製合わせ味噌についてはこちら）
• 顆粒だし　　小さじ1
• 水　　　　　50cc

ごぼうは洗って食べやすい大きさに切り、こんにゃくは下処理をして食べやすい大きさにちぎります。

フライパンに油を引いて、ごぼうとこんにゃくを炒めます。

ごぼうの色が変わってきたら、合わせ味噌、水、顆粒だしを入れ、蓋をして弱めの中火で１０分煮詰めます。

写真のように、汁気が少なくなるまで煮詰めます。

一度で冷まして味を染み込み込ませたら出来上がり♪器に盛り付けて完成です(^^)/

ごぼうとこんにゃくの味噌炒め煮を美味しく仕上げるポイント

味噌を入れた後は焦げやすいので火加減に注意しましょう。

ある程度、味が染み込むまで煮詰めるので、火加減は弱めの中火を守りましょうね(^^)