スキマ時間に作れます♪
こんばんは、旧食事班です。
今回のレシピは「にんじんとコーンのサラダ」です。
にんじんのシャキシャキ歯ごたえとコーンの甘みが美味しい簡単サラダです♪
とても簡単にスピーディに作れるので調理の合間に作れますよ☆
前回レシピ「電子レンジでつくるキーマカレー」にも良く合います(^^)
キーマカレーの加熱調理中にも作れるので、是非合わせて作ってみてくださいね～
にんじんとコーンのサラダ
千切りにしたにんじんとコーンを合わせて調味料と合わせるだけの簡単サラダです！
コーンは冷凍のものでも缶詰でもオッケー♪使いやすいほうを使ってくださいね☆
にんじんはレンチンせず、生のままでもオッケー(^^)
お子さんが食べる場合は加熱したほうがいいですが、大人用なら加熱する手間がないのでもっと楽に作れますよ♪
材料（作りやすい分量）
- にんじん １本
- コーン 100g
- マヨネーズ 大さじ２
- レモン汁 小さじ１
- 塩 少々
- 胡椒 お好みで
にんじんは千切りにします。スライサーなどを使っても良いです。
耐熱容器ににんじんを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで600Wで１分加熱します。
加熱した後は粗熱が取れるまで冷まします。
にんじんが冷めたら、コーンを合わせます。
マヨネーズ、レモン汁、塩を合わせて、全体を混ぜ合わせます。
仕上げに乾燥パセリを振りかけて完成～(^^)/
にんじんとコーンのサラダを上手に仕上げるポイント
にんじんを電子レンジで加熱したら、冷ましてからマヨネーズと一緒に和えましょう！
マヨネーズが分離せず、上手に仕上がりますよ♪