おいしくできたかなぁ？

今日も暑かったですね～。

さんさんではエアコンのおかげで、べビズもママたちもスタッフも快適に過ごせてます♪

気づけば7月・・。

さとちゃんから「もんめで仕込んだお味噌食べられますよ～」と教えてもらいました。

毎年もんめでは、お子ちゃまたちに豆を踏んでもらい手作りみそを仕込んでいます。

今年も寒の入りに合わせて仕込みました。

【もんめ】みんなでお味噌を仕込んでみました♪ | 札幌市の産後ケアハウス さんさん助産院 (jyosan.in)

半年寝かせたので、そろそろ食べごろのようですよ～。

こんな感じで最終仕上げをしましょう。

①ラップをとります

蓋をしていたお塩はみそに吸収されているらしいです。

②カビの部分を取り除きます

アオカビは、取り除いてあげれば問題ないそう。

上手に取り除けました(*^^)v

④空気を入れながら全体的に混ぜます。

スプーンなどを使ってしっかり空気を入れて混ぜていきましょう。

完成です!(^^)!

この後は冷蔵庫で保管した方が良いそうです。

そのままで食べてもおいしいけど、さんさんでは市販のお味噌とブレンドしてお味噌汁に使ってます。

はーちゃん、しゅうくん、はっくん、おいしいお味噌になったかなぁ？

お味噌味わって食べてね～。

おいしいお写真も待ってま～す٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪