たくさん食べたくなるサラダ♪
こんばんは、旧食事班です。
今回のレシピは、「豆苗と切り干し大根のマヨサラダ」です！
豆苗のシャキシャキ感と切り干し大根のコリコリ食感がクセになるマヨサラダです(^^)
豆苗一袋と切り干し大根で食物繊維たっぷり♪
味付けも合わせ酢のさっぱり味とマヨネーズ＆味噌のコクが合わさってとっても美味しい！
たくさん食べたくなりますよ☆
簡単に作れるので、是非作ってみてくださいね☆
豆苗と切り干し大根のマヨサラダ
耐熱容器に具材をすべて入れたらレンチンして調味料と和えるだけ！
豆苗はたっぷり１袋使いますが、加熱するとカサが減るのでたくさん食べれますよ♪
切り干し大根は戻してから使ってくださいね。
どんなお料理に合うので、作り置きにもおすすめです！
冷蔵庫で冷やしてから食べてくださいね。
材料（作りやすい分量）
- 豆苗 1袋
- 人参 1/2本
- 切り干し大根 40g
- 合わせ酢 大さじ１（さとちゃん特製合わせ酢はこちら）
- マヨネーズ 大さじ２
- 味噌 大さじ1/2
- ごま油 小さじ１
- 白ごま 適宜
切り干し大根は軽く洗い水で戻しておき、水気を絞っておきます。戻し汁は味噌汁などに活用してくださいね。
人参は千切りにします。
豆苗は豆の部分を切り落とし、葉の部分は４等分にしてください。豆が入らないようにしてくださいね。
耐熱容器に戻した切り干し大根、人参、豆苗を順に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで３分加熱します。
ラップをはずし、合わせ酢、マヨネーズ、味噌、ごま油を入れます。
調味料が材料に馴染むまでよく混ぜ合わせたらオッケー！あとは冷蔵庫で冷やしてから頂きましょう(^^)
しっかり冷やしたら、お皿に盛り付けて完成です(^^)/
お好みで白ごまを振りかけて完成です！
前回レシピ「厚揚げの豚肉巻き」の副菜としてもぴったりです♪
是非合わせて作ってみてくださいね☆
豆苗と切り干し大根のマヨサラダを上手に仕上げるポイント
出来たても美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてからいただきましょう！
冷やしている間に具材に味が染み込んでいき、さらに美味しくなりますよ♪