厚揚げでボリュームおかず♪
こんばんは、旧食事班です。
今回のレシピは、「厚揚げの豚肉巻き」です！
厚揚げで食べ応えも十分！甘辛味のしっかりとした味付けでご飯も進むメインおかずです☆
ボリューム満点おかずでも、豆腐で罪悪感少な目です♪
作り方も簡単！厚揚げを豚肉で巻くだけです(^^)/
是非作ってみてくださいね☆
厚揚げの豚肉巻き
厚揚げを豚バラ肉で巻いて焼くだけ！
全面こんがりと焼いて香ばしく仕上げましょう☆
調味料を入れる前にしっかり油分をふきとりましょうね。
厚揚げは絹でも木綿でもどちらでも良いです♪お好きなほうを選んでください。
レシピで使用している厚揚げは６センチ×６センチくらいの小さめの厚揚げを使っています。
４等分したひとつひとつはだいたい３センチ×３センチくらいの大きさです。目安にしてくださいね。
豚バラ肉は長めのものを使い、途中で巻き方向を変えて全体を包むように巻いてくださいね。
材料（２人分）
- 厚揚げ 1パック
- 豚バラ肉 300g
＜ 調味料 ＞
- しょうゆ 大さじ1.5
- お酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ１
- おろしにんにく 小さじ１
調味料はすべて合わせておきます。
厚揚げを４等分します。
厚揚げに豚バラ肉をひとつひとつ巻きます。豚バラ肉は途中で巻く方向を変えて巻いてください。
写真のように厚揚げ全体を豚バラ肉で巻いてください。
巻き終わりを下にしてフライパンで焼きます。テフロン加工などのフライパンは油をひかずに焼きます。
全面焼き色が付くまでひっくり返しながら焼きます。
豚バラ肉から油が出てくるので都度拭きながら焼きます。
豚肉に火が通り、余計な油分をふき取ったら、先ほど合わせておいた調味料をすべて入れ、タレを絡め合わせて出来上がり～♪
お皿に盛り付けて完成です(^^)/
厚揚げの豚肉巻きを上手に仕上げるポイント
調味料を合わせる前に油分をしっかりと取りましょう！
余分な油分を取り除いてから調味料を合わせるとしっかりと味が染み込み美味しく仕上がりますよ☆