旨味たっぷりエスニック風♪
こんばんは、旧食事班です。
今回のレシピは、「パプリカとツナのナンプラー炒め」です！
今が旬のパプリカを使ったレシピ♪肉厚で食べ応えのあるパプリカをナンプラーでエスニック風に☆
ツナの旨味もプラスされて、さらに美味しくなります♪
彩りがとても良く、香ばしくてご飯にも合う一品ですよ(^^)
手早くパパっと作れるので、もう一品足りないときにもおすすめです☆
簡単なので、是非作ってみてくださいね～
パプリカとツナのナンプラー炒め
パプリカとツナを炒めてできる簡単レシピ♪
味付けはナンプラーとツナで簡単に風味豊かになります☆
パプリカはお好きな色のものでOK♪黄色や赤、緑、たくさん色があるとキレイです！
ピーマンを使っても良いですよ(^^)
ツナ缶はオイルごと使ってくださいね。
水煮缶を使う場合はオリーブオイルを加えて使ってください。
材料（2人分）
- パプリカ（赤） 1/2個
- パプリカ（黄）1/2個
- ツナ缶 １個（水煮を使うときはオリーブオイルを大さじ１追加してください）
- オリーブオイル 小さじ１（炒める際に使用）
- ナンプラー 小さじ２
- お酒 小さじ１
- 砂糖 小さじ1/2
- 粗びき胡椒 適宜
パプリカは食べやすい大きさに切ります。大きさはなるべく揃えて切るようにしましょう。
フライパンを温めて、オリーブオイル（小さじ１）を入れます。
パプリカを入れます。パプリカを入れた後は、なるべく動かさないように焼きます。
２分くらい焼くと、焼き目が付きます。焼き目が付いたら、軽くフライパンを揺すって返します。
ツナ缶を汁ごと入れます。水煮を使う場合は、オリーブオイルを大さじ１追加します。
お酒、ナンプラー、砂糖を入れて、全体を軽く混ぜ合わせます。
最後にお好みで粗びき胡椒を振りかけて出来上がりです！
たっぷりと粗びき胡椒をかけると、スパイシーでパンチのある仕上がりに☆
器に盛り付けて完成です～♪
前回レシピ「チャーシュー」の副菜としても合いますよ(^^)
チャーシューをレンチンしている間にパパっと簡単に作れます♪
是非一緒に作ってみてくださいね～
パプリカのナンプラー炒めを上手に仕上げるポイント
パプリカを焼くときはなるべく動かさないこと！
つい混ぜたくなってしまいますが、焼き目が付くまでじっと待ちましょう(^^)
パプリカだけでなく野菜炒めのときはこれを意識すると、グッと美味しくなります☆
焼き目が付いた後は、軽くフライパンを揺すって手早く返して仕上げましょう！