かぼちゃをたくさん食べよう♪

こんばんは、旧食事班です。

今回のレシピは「かぼちゃプリン」です(^^)

ハロウィーンは終わってしまいましたが、まだまだかぼちゃの活躍時期です♪

かぼちゃは煮物にしたり、焼いたり揚げたり色々使える頼もしい食材！

使い方が色々あるかぼちゃですが、今回はおかず系ではなくスイーツ系の使い方をご紹介しますよ～(^^)

特別な道具も必要なく、かぼちゃとお家にある道具と材料で作れちゃうのが嬉しい♪

栄養たっぷりのかぼちゃで作るのでお子さんのおやつにもぴったり(^^)

是非作ってみてくださいね～☆

かぼちゃプリン

材料はシンプル！かぼちゃをたくさん使ったプリンレシピです♪

お菓子作りの基本「材料をひとつ入れたら混ぜる」を忘れずに進めていきましょう！

バニラエッセンスはなくても作れますが、あったほうがバニラの香りが加わり一層美味しく仕上がりますよ♪

あまり使う機会のないバニラエッセンスですが、１本買っておくのがおすすめ☆

お菓子作りにはもちろん、ミルクやコーヒーに入れるとバニラ風味になって美味しいので普段使いとしても楽しめます♪

材料（2人分）

• かぼちゃ　800g
• 砂糖　大さじ1
• 卵　1個
• 牛乳　120ml
• バニラエッセンス　適宜

かぼちゃは皮を全部剥いて小さくカットします。皮を剥くときにはピーラーを使うとケガしやすいので包丁を使いましょう。

かぼちゃの切り口を下にして、片手でしっかり押さえて固定できたら、包丁を上から下に下ろしながら薄く皮を削ぐと安全に剥くことができます☆

カットしたかぼちゃを耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで４分ほど加熱したらマッシャーやスプーンなどで潰します。

よく潰したかぼちゃに砂糖を入れます。

砂糖が馴染むまで混ぜ合わせます。

牛乳を入れて軽く混ぜ合わせたら、ザルなどでこします。

ヘラなどを使って、ザルの上からかぼちゃを押し付けながらこしましょう。

バニラエッセンスを２滴ほど加えたらプリン液の出来上がり～♪

プリン液は容器の半分くらいの量を目安に入れてくださいね☆

プリン容器にアルミホイルを被せ、浅めの鍋にプリン容器の半分くらいの水を入れて沸かし、沸騰したら一旦火を止めます。

キッチンペーパーを下に敷き、プリン容器を並べたら、もう一度火をつけます。鍋の中は熱くなっているので火傷しないように注意してくださいね☆

お湯が再び沸騰したら蓋をして弱火で８分加熱し、火を止めたら１０分ほど蒸らします。

アルミホイルを外して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしましょう。

仕上げにホイップを乗せてみました♪美味しそう～(^^)/

かぼちゃプリンを上手に仕上げるポイント

材料を入れるたびに良く混ぜましょう！

かぼちゃに砂糖を入れたら混ぜる、牛乳を入れたら混ぜるというように材料を入れたら混ぜることが大事♪

ひとつひとつの工程を丁寧にこなすことで美味しいプリンに仕上がりますよ(^^)v