シャキシャキがくせになる～♪

こんばんは、旧食事班です。

今回ご紹介するレシピは「ヤーコンとツナの甘酢和え」です(^^)

ヤーコンに馴染のない方もいるかもしれませんが、見た目はサツマイモに似ていて、食感は大根のような感じの野菜です☆

見た目の想像とは違いシャキシャキの食感が美味しいんですよね♪

甘酢っぱい味付けにシャキシャキヤーコンの歯応えが良く合って、たくさん食べられちゃいます♪

食材の値段が高騰する中、お値打ち食材なので是非ヤーコンを使ってみてくださいね(^^)/

ヤーコンとツナの甘酢和え

ヤーコンは軽く茹でて、あとは材料を合わせるだけ！

ツナ缶はのオイルが気になる方は油切りしたり、ノンオイルのものを使ってくださいね(^^)

ヤーコンが手に入らなければ、じゃがいも（中玉1個）で代用できます！

その際、茹で時間はヤーコンと同じでオッケーです☆

２～３日ほど日持ちしますので、作り置きにも良いですよ～

材料（2人分）

• ヤーコン　1／2本
• ツナ缶　１缶（70g）
• 合わせ酢　大さじ3
• 黒ゴマ　小さじ1

ヤーコンは皮をむいて千切りにし、お鍋にたっぷりのお湯で30秒間茹でます。

千切りにはスライサーを使ってもオッケーですよ☆

ザルにあげて冷まして水気を切りましょう。

ボウルにヤーコン、ツナ缶、合せ酢、黒ゴマを加えて…

全体を混ぜ合わせます。

出来上がり～♪

ヤーコンとツナの甘酢和えを上手に仕上げるポイント

ヤーコンの水気をしっかり切ってから、調味料と合わせましょう。

そこだけ気をつければ、美味しい甘酢和えができること間違いなしです(^0^)/