さんさん日記

【さとちゃんレシピ175】ヤーコンとツナの甘酢和え

シャキシャキがくせになる~♪

こんばんは、食事班です。

今回ご紹介するレシピは「ヤーコンとツナの甘酢和え」です(^^)

ヤーコンに馴染のない方もいるかもしれませんが、見た目はサツマイモに似ていて、食感は大根のような感じの野菜です☆

見た目の想像とは違いシャキシャキの食感が美味しいんですよね♪

甘酢っぱい味付けにシャキシャキヤーコンの歯応えが良く合って、たくさん食べられちゃいます♪

食材の値段が高騰する中、お値打ち食材なので是非ヤーコンを使ってみてくださいね(^^)/

 

ヤーコンとツナの甘酢和え

ヤーコンは軽く茹でて、あとは材料を合わせるだけ!

ツナ缶はのオイルが気になる方は油切りしたり、ノンオイルのものを使ってくださいね(^^)

ヤーコンが手に入らなければ、じゃがいも(中玉1個)で代用できます!

その際、茹で時間はヤーコンと同じでオッケーです☆

2~3日ほど日持ちしますので、作り置きにも良いですよ~

 

材料(2人分)
  • ヤーコン 1/2本
  • ツナ缶 1缶(70g)
  • 合わせ酢 大さじ3
  • 黒ゴマ 小さじ1

 

ヤーコンは皮をむいて千切りにし、お鍋にたっぷりのお湯で30秒間茹でます。

千切りにはスライサーを使ってもオッケーですよ☆

 

ザルにあげて冷まして水気を切りましょう。

 

ボウルにヤーコン、ツナ缶、合せ酢、黒ゴマを加えて…

 

全体を混ぜ合わせます。

 

出来上がり~♪

 

ヤーコンとツナの甘酢和えを上手に仕上げるポイント

ヤーコンの水気をしっかり切ってから、調味料と合わせましょう。

そこだけ気をつければ、美味しい甘酢和えができること間違いなしです(^0^)/

 


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