しらたきでヘルシーおかず♪
こんばんは、旧食事班です。
今回のレシピは、「しらたき炒め」です(^^)
以前のさとちゃんレシピでご紹介した「豚しゃぶサラダ」の付け合わせにもぴったりな副菜です♪
彩りも良くヘルシー(^^)/
味付けはめんつゆのみなので覚えやすく作りやすい！
簡単に作れて、作り置きしておけるので、ちょっとおかずが足りないときにも重宝しますよ☆
是非作ってみてくださいね～
しらたき炒め
乾煎りしたしらたきと細切りにしたピーマンと人参を炒めるだけ！
しらたきを乾煎りしてプリプリ食感に♪味も染み込みやすくなります☆
しらたきはアク抜き済みのものを使ってくださいね。
味付けはめんつゆのみで簡単♪
作り置きで２日くらい日持ちします☆
お弁当にもおすすめです(^^)
材料（作りやすい分量）
- しらたき 1袋
- ピーマン ２個
- にんじん 1/2本
- めんつゆ 大さじ２
- 水 大さじ１
- 白ごま 大さじ１
ピーマンと人参を細切りにします。
しらたきは食べやすいように４等分に切ります。
フライパンを温め、油はひかずに中火でしらたきを空煎りします。
フライパンに水分がなくなり、しらたきにプリプリとした弾力感が出てきたらオッケー！
ピーマンと人参を加えて、調味料を入れます。
蓋をして、中火で５分ほど加熱します。
まんべんなく材料に調味料が馴染むように混ぜ合わせ。
白ごまを合わせて出来上がり～♪
器に盛り付けて完成です(^^)/
しらたき炒めを上手に仕上げるポイント
しらたきは乾煎りして水分をしっかりと飛ばしてから、調味料と合わせて炒めましょう！
水分を飛ばしてプリプリとした弾力感が出てから調味料と合わせることによって、味付けのときに余分な水分が出ずに味が染み込みやすくなり、美味しいしらたき炒めになります♪