おいしくできたかなぁ？

朝の雨がやんだら、急に蒸し暑くなりましたね～。

まだまだエアコンが活躍しそうですね。

気づけば８月・・。

仕込んだ味噌が食べごろになってました。

毎年もんめでは、お子ちゃまたちに豆を踏んでもらい手作りみそを仕込んでいます。

今年も寒の入りに合わせて仕込みました。

【もんめ】みんなでお味噌仕込んでみました♪

半年以上寝かせたので、すっかり食べごろですよ～。

こんな感じで最終仕上げをしましょう。

①ラップをとります

蓋をしていたお塩はみそに吸収されているらしいです。

②カビの部分を取り除きます

アオカビは、取り除いてあげれば問題ないそう。

上手に取り除けました(*^^)v

④空気を入れながら全体的に混ぜます。

スプーンなどを使ってしっかり空気を入れて混ぜていきましょう。

完成です!(^^)!

この後は冷蔵庫で保管した方が良いそうです。

そのままで食べてもおいしいけど、さんさんでは市販のお味噌とブレンドしてお味噌汁に使ってます。

ゆいくん、まーくん、うーくん、お味噌味わって食べてね～。

おいしいお写真も待ってま～す٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪