スキマ時間で作れます♪
こんばんは、旧食事班です。
今回のレシピは「春キャベツとわかめの中華サラダ」です。
キャベツのシャキシャキ感とごま油が効いた中華風の味付けがクセになるサラダです(^^)
適度な酸味でパクパク食べれる一品♪
しかも、5分以内でできちゃう簡単スピード副菜です☆
料理の合間にも素早く作れるので、もう一品足りないときにもおすすめです！
どんな料理にも合うので、たくさん作って常備しておいても良いですよ(^^)
春キャベツは今が旬！柔らかくて美味しいので、是非作ってみてくださいね～
春キャベツとわかめの中華サラダ
キャベツと乾燥わかめをお湯で戻したら水気を絞って、調味料と和えるだけ♪
キャベツと乾燥わかめを沸騰したお湯に入れたら、あとは火をとめて予熱で仕上げます☆
予熱で火を通すことで適度なキャベツのシャキシャキ感が残り美味しいですよ～(^^)
作りたても美味しいですが、時間が経っても調味料と馴染むんで美味しいです♪
春キャベツのレシピですが、普通のキャベツを使っても美味しいですよ☆
材料（2～3人分）
- 春キャベツ 1/4個
- 乾燥わかめ 大さじ２
- 合わせ酢 大さじ２（さとちゃん特製合わせ酢はこちら）
- しょうゆ 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- 白ごま お好みで
ボウルなどに調味料入れ、すべて混ぜ合わせておきましょう。
キャベツは芯の硬い部分は取り除いて、ざっくりと切ります。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらキャベツと乾燥わかめを入れます。
蓋をして、火を止めます。
2分ほど予熱でキャベツとわかめに火を通します。
ザルにあげ、水で冷やします。
しっかりと水気を絞ります。
調味料を入れたボウルに絞ったキャベツとわかめを入れ、混ぜ合わせます。
器に盛り付けて、仕上げにごまを振って完成です(^^)/
春キャベツとわかめの中華サラダを上手に仕上げるポイント
キャベツと乾燥わかめを沸騰したお湯に入れたら、火を止めて予熱で仕上げましょう！
火を通しすぎるとクタっとした仕上がりになってしまいます(><)
シャキッとしているほうが美味しいので、「余熱で2分」と覚えておきましょうね☆
水気はしっかりと絞ってから調味料と和えるのもお忘れなく！