煮込まず簡単♪
こんばんは、旧食事班です。
今回のレシピは「かぼちゃのいとこ煮」です。
かぼちゃと小豆でどこか懐かしさを感じるほっこりな一品(^^)
冬至にもぴったりの縁起の良い煮物ですよ♪
かぼちゃは電子レンジで加熱するので、お鍋不要で煮込まず簡単！
小豆は市販で売っているゆで小豆を使うので手間いらずで時短になります(^^)
簡単に作れて片付けもラクチンなので、忙しいときや時間がないときにもおすすめです☆
是非作ってみてくださいね〜
かぼちゃのいとこ煮
かぼちゃは調味料と一緒に電子レンジで簡単調理♪
電子レンジを使うので、煮崩れせずキレイな仕上がりです(^^)
かぼちゃが冷めていく間に調味料が染みていきますよ☆
ゆで小豆はお好みで量を調節してくださいね！
材料（８個分）
- かぼちゃ 1/4個（200g程度）
- あずき缶 160g
- しょうゆ 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- みりん 小さじ１
- 水 50ml
かぼちゃは食べやすい大きさにカットします。皮の硬いところは取り除いておきましょう。
耐熱容器にかぼちゃを入れ、しょうゆ、砂糖、みりん、水を入れたら、ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで3分くらい加熱します。
竹串を刺して、スーッと通るくらいまで時間を足しながら加熱してください。
かぼちゃが冷めたら、ゆであずきを入れます。
軽く混ぜ合わせて出来上がり～♪
器に盛り付けて完成です(^^)/
かぼちゃのいとこ煮を上手に仕上げるポイント
かぼちゃが冷めてから、ゆであずきを合わせましょう！
冷めている間に調味料の味がよく染み込みます(^^)
味がしみこんでから、あずきを加えると美味しく仕上がりますよ♪