ポン酢で簡単！

こんばんは、旧食事班です。

今回のレシピは「豚肉と大根のポン酢炒め」です。

お肉の旨味がたっぷりの豚バラ肉を使ったさっぱりとした一品♪

大根でボリューム感もあり、メイン料理にも副菜にもなる便利なメニューです！

脂身がある分こってりした仕上がりになりがちですが、ポン酢を合わせることでさっぱりと食べやすくなり、ご飯も進みます(^^)/

作り方も簡単なので是非作ってみてくださいね～

豚肉と大根のポン酢炒め

大根と豚肉を炒めたら、ポン酢、みりんで仕上げるだけ！

調味料も少なく覚えやすくてシンプルだけど、ポン酢のおかげでちゃんと味が決まります♪

少し時間を置いてから食べると大根に出汁が染みて美味しいです☆

材料（2人分）

• 豚バラ肉　　200g
• 大根　　　200g（５〜6センチ）
• おろしにんにく　小さじ1/2
• ポン酢　　大さじ２
• みりん　　大さじ２
• 胡椒　　　少々

豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、大根は８ミリ～1センチの厚さでイチョウ切りにします。

フライパンにごま油を引き、大根を中火で炒めます。

大根に焼き目がついたら豚バラ肉を入れます。

おろしにんにくを入れます。

豚バラ肉に火が通ったら、ポン酢とみりんを各大さじ2入れます。

汁気がなくなるまで炒めます。

仕上げに胡椒を振って出来上がり！

器に盛り付けて完成♪刻みネギや小ネギがあればお好みで(^^)

豚肉と大根のポン酢炒めを上手に仕上げるポイント

大根はなるべく薄く切りましょう！

薄く切ることで火が通りやすく味が染み込みやすくなって美味しいです♪