材料ひとつでオッケー♪

こんばんは、旧食事班です。

今回のレシピは「豆腐の照り焼き」です。

豆腐さえあれば作れちゃう簡単レシピですよ～(^^)/

甘辛タレでご飯がパクパク進んでヘルシー！しかも、おサイフにも優しいおかずです☆

さんさんでは夜食でおにぎりと一緒にお出ししていますよ♪

ヘルシーながらボリューム感もあり、食べ応えもあります☆

もう一品ほしいときのお助けメニューにもどうぞ(^^)/

是非作ってみてください☆

豆腐の照り焼き

水切りした豆腐を焼いて、甘辛タレで味付けすれば出来上がり～♪

豆腐の水切りはキッチンペーパーに１０分乗せておくだけで出来るので簡単～(^^)v

あとはしっかり水気を取って片栗粉をまぶして焼いてください☆

お好みで小ネギやおろし生姜をトッピングすると、さらに美味しいです♪

材料（2人分）

• 豆腐　一丁
• 片栗粉　適量

＜　調味料　＞

• 醤油　　　　　　　大さじ1/2
• オイスターソース　大さじ1/2
• 砂糖　　　　　　　小さじ1
• みりん　　　　　　小さじ1
• 酒　　　　　　　　大さじ1
• サラダ油　　　　　大さじ1
• 小ネギ　　　　　　適量

豆腐は八等分に切りペーパータオルの上に１０分ほど乗せて水切りします。

水切りした豆腐の水気をしっかり取り、片栗粉をまぶします。

フライパンに油を引き、豆腐を入れて焼き、最初の面をしっかり焼き付けてから、全面を焼きます。

豆腐を焼いている間にすべての調味料を合わせておきましょう。

全部の面を焼き付けたら、合わせておいた調味料を入れて全体に絡めて出来上がり♪

お皿に盛り付けて万能ネギの小口切りを散らしたら完成(^^)/

お好みでおろし生姜を加えるのもお勧めです♪

豆腐の照り焼きを美味しく仕上げるポイント

豆腐はしっかり水切りすること！

片栗粉をまぶす前に水分をしっかり取っておきましょう☆

水分を取る事で油はねを防ぎ、焼き付けてひっくり返すときに豆腐が崩れにくくなりますよ(^^)