大人もこどもも食べやすい♪

こんばんは、旧食事班です。

今回のレシピは、沖縄の家庭料理としてもお馴染み「にんじんしりしり」です。

産後ケアに来てくれたママさんからのリクエストです(^^)

にんじんしりしりは、しりしり器（大きな付き穴のおろし金）で人参をおろして炒め、卵でとじたお料理。

「しりしり」とは、「すりおろす動作」、すりおろす時の音の「すりすり」を表す沖縄の方言なんですって(^^)

元々沖縄の家庭料理ではありますが、今ではすっかり一般の家庭料理として浸透しつつあるメニューですね☆

にんじんしりしりの材料は人参と卵だけなので、手軽に作れて、大人も子どもも食べやすくて栄養面もバッチリ♪

大人も子どもも食べやすい魅力的なお料理です！是非作ってみてくださいね～

にんじんしりしり

にんじんを千切りにして卵と一緒に炒めるだけで簡単～(^^)

にんじんの甘みを活かしたお手軽レシピです♪卵でとじることで、にんじんの臭みが取れて食べやすくなります☆

作るときにはしりしり器があれば、千切りもラクチン♪

さんさんではこんな感じ↓のしりしり器を使っています☆

しりしり器はニンジンだけでなく大根などにも使えるので、ひとつ持ってると良いかもしれませんね(^^)

もちろんお手持ちのスライサーや包丁での千切りでもオッケーです☆

彩も良いので、お弁当にも良いですよ♪

材料（作りやすい分量）

• にんじん中　1本
• ツナ缶　　１缶（70g）
• 卵　　M 1個
• 醤油　小さじ 1
• サラダ油　小さじ 1

にんじんをしりしり器で千切りにします。しりしり器がなければ、スライサーや包丁を使って千切りしても大丈夫です(^^)

フライパンに油を入れて、にんじんを炒めます。

にんじんに火が通ったら、ツナを油ごと加えて、ここで塩味を確認しましょう。

ちょっとだけ塩辛いかな？くらいが目安です。

溶き卵を入れて、軽く炒めます。

醤油を入れて調節したら出来上がり♪

調理自体はとっても簡単！器に盛り付けて完成(^^)/

にんじんしりしりを美味しく仕上げるポイント

ツナを加えた後は味見をして塩加減を確認しましょう！

ツナ缶のメーカーで味付けが変わってくるので、一度味見をしてから塩を足すようにすると失敗せずに済みますよ～(^^)