のりの香りがふわっ～と広がる♪

こんばんは、旧食事班です。

今回のレシピは「長芋の浅漬け」です！

シャキシャキの食感に青のりの香りがふわっと広がる簡単な浅漬けです(^^)

さっと作れて、あともう一品ほしいときや箸休めにちょうどいい副菜です！

ごはんにかけて食べたり、葉物と合わせてサラダのようにして食べても美味しい♪

是非作ってみてくださいね～

長芋の浅漬け

長芋は皮つきのまま薄くスライスして、めんつゆと青のりと合わせるだけ！

長芋はよく洗って、ヒゲは取り、水分はキッチンペーパーなどでふき取っておきましょう。

長芋は皮つきのまま使えるので、皮を剥く手間も省けて、さらに皮にある栄養も摂れて一石二鳥♪

長芋の皮が気になる方は剥いて使ってくださいね(^^)

出番が少なめな青のりやあおさは、冷凍保存がおすすめ！

冷凍しておくと、色もそのままで風味が落ちにくいんですよ☆

めんつゆは商品によって希釈率が異なるため、お使いのめんつゆの表示通りに希釈して使ってくださいね。

材料（４人分）

• 長芋　300g
• 創味のつゆ（４倍濃縮）大さじ２
• 水　大さじ８（120ml)
• 青のり（または、あおさ）適宜

ボウルなどにめんつゆ、水、青のりを合わせておきます。

長芋はよく洗ってヒゲを取り、水分をふき取ったら、スライサーで薄くスライスします。
先ほど調味料を合わせたボウルの上でスライスしてくださいね。

長芋に調味料が馴染むように全体を軽く混ぜ合わせて、出来上がり～♪

器に盛り付けて完成です(^^)/

ちぎったレタスの上に乗せて、サラダ風にしても美味しいです(^^)/

長芋の浅漬けを上手に仕上げるポイント

すぐに食べても美味しいですが、時間を置くと味がしっかり染みてさらに美味しくなります☆

翌日の浅漬けもおすすめです♪