【さとちゃんレシピ37】簡単!美味しい!味噌おにぎり

外はカリカリ、中はふっくら♪

こんばんは、食事班です。

長い冬もそろそろ終盤。季節の変わり目は体調を崩しやすい時期です。

なるべく疲れを溜め込まないようにと思いつつも、毎日の食事作りはなかなか疲れるものです(><)

パパやお子さんの食事はしっかり作っても、体力の温存で自分の分はパパっと適当にすませちゃうママも多いはず。

そんなママにおすすめしたいのが味噌おにぎり♪

簡単で美味しくて、素朴な味と香ばしい香りが疲れたママを癒してくれるでしょう(^^)

おやつにもおすすめです☆お子さんと一緒にどうぞ♪

味噌おにぎり

おにぎりに味噌を塗って焼くだけ(^^)

本当に簡単ですが、美味しく仕上げるためには「グリル」を使います。

フライパンやトースターでも出来ますが、焼く時間が長くなってしまうので、「外はカリッと、中はふっくら」にならないんです(><)

グリルを使えばご飯の水分が丁度良く飛ぶので、表面はカリカリ食感になり囲炉裏で焼いたような仕上がりになりますよ♪

バーベキューの時に味噌おにぎりを焼くのも良いですね☆

味噌おにぎりに出汁などをかけて、味噌おにぎり茶漬けもおすすめです(^^)

 

材料(8個分)
  • ご飯2合
  • 味噌 適

 

ご飯がグリルの網にくっつかないようにグリルの中を5分ほど温めておきましょう。ご飯を食べやすい大きさに丸く握ります。

握ったおにぎりをグリルに並べます。グリルが熱くなってるので火傷に気をつけて並べてくださいね。

 

写真のように両面焼き色がつくまで素焼きします。両面焼きグリルの場合は中火で10分、片面ずつ焼く場合は、中火で10分ずつ焼きます。

※ご家庭によって使用するグリルは違いますので、目安として考えてください。

両面こんがり色づいたら一旦取り出して冷ましましょう。

 

少し冷めたら味噌を薄く塗っていきます。

 

もう一度グリルに戻し、中火で1分程焼きます。

味噌を付けると焦げやすいので焼き過ぎに注意しましょう。

 

表面が少しカリっとなれば完成♪

味噌の香ばしい香りに思わず笑顔になりますよ(^^)

そのまま食べても美味しいですし、お茶漬けにしても美味しいです~

ポイント

おにぎりを握るときは丸く、少し強めに握りましょう(柔らかいと崩れちゃうのと丸いおにぎりの方がお味噌が塗りやすいです)。

両面に焼き色をつけるときには、何度もひっくり返さないようにしましょう。

何度もひっくり返すとご飯が崩れてきてしまうので、ある程度焼き色がつくまで触らずに様子をみてくださいね。